Friday, November 28, 2014

Resep Soto Kudus



Soto kudus adalah soto yang menggunakan santan. soto kudus bisanya mengunakan daging ayam atau kerbau, karena orang kudus agak menghargai sapi , soto kudus enak disantap dengan berkedel dan sate. selamat nencoba.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 2.000 ml air
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 5 sendok teh garam
  • 1 blok kaldu ayam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
  • 4 sendok makan bawang putih goreng
  • 150 gram taoge
  • 3 tangkai seledri, diiris halus
  • 3 buah jeruk nipis
  • 4 sendok teh kecap manis
Cara membuat :
  • Rebus ayam dalam air sampai mendidih. Ukur 1.800 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai harum.
  • Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  • Angkat ayam. Suwir-suwir ayam. Sisihkan
  • Sajikan kuah bersama pelengkap dan suwiran ayam.
  • Untuk 7 porsi
terima kasih dan selamat mencoba resep kami yang lain.

Resep Soto Kudus Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Vanesa Cahyani

0 comments:

Post a Comment

.