Resep Soto Betawi Yang menyejukkan hati
Tidak ada yang bilang tidak enak bila sudah mencoba soto betawi , apalago soto betawi buatan sendiri yang bisa nambah sepuasnya , selamat mencoba.
Bahan-bahan Resep Soto Betawi Yang menyejukkan hati :
500 gr daging sapi dan jeroan, potong beberapa bagian atau potong dadu
200 ml santan kental dan cair
250 ml susu sapi segar air secukupnya
2 batang serai
2 cm jahe
2 lembar daun salam
1 sdm mentega
Bumbu yang Dihaluskan:
1 sdm lada, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jinten, sangrai
1/2 biji pala, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
Daun bawang, iris halus
Kentang yang sudah di goreng, iris kasar
Tomat, iris kasar
Jeruk limau
Emping
Kecap manis
Asinan acar
Bawang goreng
Resep Soto Betawi Yang menyejukkan hati
Cara Membuat Soto Betawi:
Didihkan air dan masukan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas. Rebus hingga daging empuk. Angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan sebagai air kaldu. Goreng daging dan jeroan hingga berwarna sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi lalu tambahkan santan cair, susu cair dan mentega hingga tercampur matang. Angkat. Masukan tumisan bumbu beserta daun salam dan batang serai ke dalam air kaldu, masak hingga wangi dan mendidih. Lalu tambahkan santan kental dan sisa susu beserta potongan daging dan jeroannya. Setelah matang soto betawi dapat disajikan di atas mangkuk saji bersama bahan pelengkap.
Cara Membuat Sambal:
Haluskan 10 buah cabai rawit merah, 1 cabai merah besar, 2 siung bawang putih dan 1 sdt garam lalu rebus menggunakan sedikit kuah soto. Lalu hidangkan bersama soto betawi.
Demikian resep soto betawi yang enak dan menejukkan hati .
Baca juga blog kami yang lain
0 comments:
Post a Comment