Wednesday, October 7, 2015

Resep Soto Betawi Yang menyejukkan hati

Resep Soto Betawi Yang menyejukkan hati


Tidak ada yang bilang tidak enak bila sudah mencoba soto betawi , apalago soto betawi buatan sendiri yang bisa nambah sepuasnya , selamat mencoba.

Bahan-bahan Resep Soto Betawi Yang menyejukkan hati :

    500 gr daging sapi dan jeroan, potong beberapa bagian atau potong dadu
    200 ml santan kental dan cair
    250 ml susu sapi segar air secukupnya

resep soto betawi
    4 cm lengkuas
    2 batang serai
    2 cm jahe
    2 lembar daun salam
    1 sdm mentega

Bumbu yang Dihaluskan:

    1 sdm lada, sangrai
    1 sdt ketumbar, sangrai
    1/2 sdt jinten, sangrai
    1/2 biji pala, sangrai
    3 butir kemiri, sangrai
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

    Daun bawang, iris halus
    Kentang yang sudah di goreng, iris kasar
    Tomat, iris kasar
    Jeruk limau
    Emping
    Kecap manis
    Asinan acar
    Bawang goreng

 Resep Soto Betawi Yang menyejukkan hati

Cara Membuat Soto Betawi:

Didihkan air dan masukan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas. Rebus hingga daging empuk. Angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan sebagai air kaldu. Goreng daging dan jeroan hingga berwarna sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi lalu tambahkan santan cair, susu cair dan    mentega hingga tercampur matang. Angkat. Masukan tumisan bumbu beserta daun salam dan batang serai ke dalam air kaldu, masak hingga wangi dan mendidih. Lalu tambahkan santan kental dan sisa susu beserta potongan daging dan jeroannya. Setelah matang soto betawi dapat disajikan di atas mangkuk saji bersama bahan pelengkap.

Cara Membuat Sambal:

Haluskan 10 buah cabai rawit merah, 1 cabai merah besar, 2 siung bawang putih dan 1 sdt garam lalu rebus menggunakan sedikit kuah soto. Lalu hidangkan bersama soto betawi.

Demikian resep soto betawi yang enak dan menejukkan hati .

Baca juga blog kami yang lain
 

 Resep mie kuah aceh yang enak dan segar 

 Selamat berkarya

Resep Soto Betawi Yang menyejukkan hati Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Vanesa Cahyani

0 comments:

Post a Comment

.