Thursday, October 8, 2015

Resep Soto Medan yang menghangatkan hati


Bahan-bahan Soto Medan:

cara buat soto medan
resep soto medan

Soto medan memang tiada duanya , soto medan memang sangat terkenal di sumatera bagian utara , rasanya yang gurih sangat menghangatkan hati.

bahan bahan dan bumbu soto medan :
  • ayam: 1 ekor,  potong 4 bagian
  • gula pasir:  1/2 sendok makan 
  • serai: 3 batang,  memarkan
  • santan kental: 300 ml 
  • santan encer: 1500 ml 
  • garam: 1 1/2 sendok makan
  • lengkuas: 3 cm,  memarkan 
  • minyak: 2 sendok makan 
  • daun salam: 2 lembar 


Bumbu halus soto medan:

  • jinten: 1/2 sendok teh 
  • bawang merah: 10 butir 
  • ketumbar sangrai: 1 sendok makan 
  • merica bubuk: 1 sendok teh 
  • kunyit bakar: 3 cm 
  • jahe: 2 cm 
  • bawang putih: 5 siung 


Bahan pelengkap:

  • kentang goreng porong potong bulat: 200 gr 
  • telur rebus: 2 butir 
  • tomat merah: 1 buah 
  • bawang merah goreng:  2 sendok makan 
  • emping goreng: 75 gr 


Cara membuat Soto Medan: 

  1. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai hingga aromanya harum.
  2. Masukkanlah ayam lantas aduklah hingga menjadi berubah warnanya.
  3. Tuang santan encer terus didihkan ayam. 
  4. Selanjutnya, ambahkan garam serta gula pasir, masak hingga ayam matang, angkat, tiriskan.
  5. Goreng ayam sampai berkulit di atas api sedang, setelah itu suwir-suwirlah.
  6. Tuangkan santan kental, masak sembari di aduk dan hingga mendidih.
  7. Angkat dan siap dihidangkan.
demikian resep soto medan yang menghangatkan hati , semoga bermanfaat.

Baca juga : Resep soto babat yang menghangatkan jiwa


terima kasih

Resep Soto Medan yang menghangatkan hati Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Vanesa Cahyani

0 comments:

Post a Comment

.