Bahan-bahan Soto Medan:
 |
| resep soto medan |
Soto medan memang tiada duanya , soto medan memang sangat terkenal di sumatera bagian utara , rasanya yang gurih sangat menghangatkan hati.
bahan bahan dan bumbu soto medan :
- ayam: 1 ekor, potong 4 bagian
- gula pasir: 1/2 sendok makan
- serai: 3 batang, memarkan
- santan kental: 300 ml
- santan encer: 1500 ml
- garam: 1 1/2 sendok makan
- lengkuas: 3 cm, memarkan
- minyak: 2 sendok makan
- daun salam: 2 lembar
Bumbu halus soto medan:
- jinten: 1/2 sendok teh
- bawang merah: 10 butir
- ketumbar sangrai: 1 sendok makan
- merica bubuk: 1 sendok teh
- kunyit bakar: 3 cm
- jahe: 2 cm
- bawang putih: 5 siung
Bahan pelengkap:
- kentang goreng porong potong bulat: 200 gr
- telur rebus: 2 butir
- tomat merah: 1 buah
- bawang merah goreng: 2 sendok makan
- emping goreng: 75 gr
Cara membuat Soto Medan:
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai hingga aromanya harum.
- Masukkanlah ayam lantas aduklah hingga menjadi berubah warnanya.
- Tuang santan encer terus didihkan ayam.
- Selanjutnya, ambahkan garam serta gula pasir, masak hingga ayam matang, angkat, tiriskan.
- Goreng ayam sampai berkulit di atas api sedang, setelah itu suwir-suwirlah.
- Tuangkan santan kental, masak sembari di aduk dan hingga mendidih.
- Angkat dan siap dihidangkan.
Baca juga : Resep soto babat yang menghangatkan jiwa
terima kasih
0 comments:
Post a Comment